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Ricette
La Ricetta Del Mese
Lumache Gratinate
Ingredienti per 4 persone
1kg di Lumache
500g di pane grattugiato
6 spicchi d’ aglio
prezzemolo
olio extravergine
aceto
sale
Preparazione
Portate a bollore l'acqua, versate le Lumache precedentemente sciacquate e cuocete per 20 minuti. Scolatele, risciacquatele e asciugatele. Tritate aglio e prezzemolo e amalgamateli con il pane grattugiato e l’olio. Farcite ogni Lumaca con questo preparato e disponetelo su una teglia che avrete foderato con una carta da forno. Bagnate con l’olio extravergine d’oliva e infornate a 200° per 15 minuti.
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