La Lumaca Bolognese
Quando mi chiedono “come mi è venuto in mente di allevare le Lumache” mi piace rispondere raccontando la storia delle LAMPADINE;
nella vita non sono mai riuscito a fare l'impiegato, a pensare al posto fisso; ho voluto sempre seguire l'ISTINTO e quei SEGNI che talvolta il destino ti regala; la sinergia fra questi due elementi ha fatto spesso ACCENDERE delle lampadine motivazionali che hanno poi avuto futuri diversi; alcune sono state lampadine che hanno fatto luce solo pochi istanti altre hanno portato ad alluminare tragitti lunghi (alcuni ancora in essere) come a voler indicare un percorso, casuale quanto ostinato, che la vita voleva propormi.
Fino ad oggi quelle lampadine e quei percorsi hanno sempre portato a destinazioni gratificanti.
La Lumaca Bolognese si è ACCESA improvvisa stimolata da un desiderio sopito di cimentarmi con la Madre Terra per creare qualcosa che avesse un riscontro gastronomico.
L'AMICO, ed ora anche Socio, STEFANO ha creduto quanto me in questa LUCE e con la sua competenza tecnica (AGRONOMO) e la sua terra di proprietà ha permesso la nascita di questa nostra AVVENTURA.
Non voglio rubarvi troppo tempo con la lettura; permettetemi solo di dirvi che ci stiamo innanzitutto divertendo , stiamo rafforzando i legami tra noi e con il territorio, stiamo creando un prodotto che riscuote consenso oltre le nostre più rosee aspettative;
E allora che LUCE sia su questo nuovo capitolo della nostra vita; a voi la curiosità, la voglia e il privilegio di farne parte; da consumatori, da amici o da semplici buongustai perché oltre le parole scoprirete la bontà di un alimento dalla grande storia gastronomica che oggi sta tornando ad occupare un posto importante nelle nostre cucine e nei nostri piatti.
Proseguite la visita del sito, approfondite il nostro metodo di lavoro, scoprite quante possibilità culinarie permette la LUMACA e.....chiamateci per esprimere le vostre opinioni;
ci farà piacere condividere con voi la nostra LUCE !
Marco & Stefano
